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PRODOTTI LOCALI  ELBA L'eccellenza delle produzioni tipiche elbane si trova certamente nel settore enogastronomico che offre un'ampia scelta di vini e liquori, perfetti per accompagnare i deliziosi dolci che mani sapienti impastano seguendo ricette la cui origine si perde nella notte dei tempi. Lunga la lista delle Doc elbane, rilasciate a certificare l'ottima qualità dei vini di produzione locale. All'Isola d'Elba si producono anche liquori di qualità eccellente, primo fra tutti l'ormai celeberrimo limoncino, che si ricava da un infuso a base di acqua, zucchero e bucce di limone. Fresco e gradito anche alle signore è divenuto in poco tempo il sovrano delle sere d'estate, assieme al suo stretto parente, l'arancino, che si produce seguendo il medesimo procedimento e sostituendo naturalmente le bucce dei limoni con quelle di arancio. La creatività dei maestri elbani comunque non ha limiti e quindi, frugando sugli scaffali delle botteghe o, meglio ancora, mettendo il naso nelle cantine delle aziende agricole, potrete trovare ottimi liquori a base di ciliegie e fragole, ma anche amari e digestivi prodotti con le erbe dalle virtù impensabili che crescono spontaneamente sull'isola. Eccellenti anche le grappe dell'Elba che si ricavano distillando le vinacce residue della vinificazione, e sottoponendo poi il prezioso liquido trasparente ad un processo di invecchiamento in botti di legno: praticamente impossibile da elencare la varietà degli aromi che poi danno gusto e carattere specifico alle diverse grappe che troverete in bottiglia. Altrettanto variegata ed irresistibile è la produzione locale di dolci, un vero e proprio attentato alle diete che farete bene ad abbandonare appena scesi dal traghetto.  Oltre alle delizie per palati raffinati le produzioni caratteristiche dell'Elba annoverano l'arte di lavorazione della ceramica, nella quale gli elbani sono molto abili: gli strumenti di lavorazione restano il tornio e le mani, nel pieno rispetto della tradizione, ma si cercano sempre forme nuove per rispondere alle esigenze degli arredatori più raffinati che oggi possono trovare anche complementi realizzati con pregiate argille refrattarie e terra vulcanica, che sopportano bene il gelo senza spaccarsi. La raffinatezza dei decori e il gusto degli artigiani nell'armonizzare i colori, restituiscono veri gioielli in terracotta, unici e impreziositi addirittura da qualche piccolo difetto che tradisce la realizzazione interamente eseguita a mano